Dagplejen i Skanderborg Kommune inviterer til stormøde om børns madvaner, madmod og madglæde torsdag 28. april på Fælleden. 

Forældre og dagplejere fra hele Skanderborg Kommune mødes torsdag 28. april for at tale om mad. Anledningen er projektet “Madmod og Madglæde”, hvor kommunale dagplejere blandt andet sætter fokus på madspild, klimavenlig kost, økologi og godt værtskab ved børnenes måltider. 

Kostråd, klima og velsmag

Overalt i Skanderborg Kommune er offentlige køkkener lige nu i gang med at lave grøn omstilling, og det gælder også i dagplejen, hvor de allermindste får mange af deres oplevelser med mad. 

I dagplejen er der fokus på Sundhedsstyrelsens 7 nye kostråd, som er gode for både sundhed og klima. Det handler om mindre kød og flere planter, men det handler i høj grad også om børnenes oplevelser med mad og de voksnes vaner i køkkenet. 

Til stormødet 28. april vil Birte Brorson, mangeårig rådgiver for professionelle køkkener, fortælle, hvordan vi udvikler vores madkultur på vej mod klimavenlig, økologisk, velsmagende mad med mindre madspild. Kirsten Bolvig, institutionsleder i Hedensted Kommune, giver sit bud på, hvordan madmod og madglæde understøttes pædagogisk. Og endelig fortæller nogle af dagplejerne i Skanderborg Kommune, hvordan de allerede har arbejdet med madglæde og grøn omstilling.

Nye madfællesskaber starter her

Forud for mødet har 48 af Skanderborgs dagplejere nemlig været på kursus i grøn køkkenomstilling, hvor de blandt andet har gjort erfaringer med plantebaseret frokostpålæg, bælgfrugter, klimavenlige opskrifter og mindre madspild. Kursusdeltagerne påtager sig nu rollen som tovholdere for madfællesskaber mellem dagplejere på tværs af hele kommunen.

Madfællesskaberne etableres til stormødet 28. april og skal efterfølgende arbejde videre med vanebrud i køkkenet og ved spisebordet sammen med dagplejebørnene frem mod forår 2023, hvor projekt “Madmod og Madglæde” evalueres.